SALGADO QUE SAI RECHEADO DO FORNO❗😍 PÃOZINHO COM ALMONDEGAS SUPER FÁCIL E DELICIOSO!
INGREDIENTES
Para a Massa:
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
2 colheres de sopa de açúcar (20g)
1 copo americano de leite (200ml)
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga (25g)
1/2 colher de sopa de sal (5g)
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
Para o Recheio:
350g de carne moída
1 colher de sopa de alho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo
120g de farinha de pães torrados
1 colher de sopa de manteiga (25g)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em um tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e misture muito bem;
Adicione o ovo, a manteiga e continue batendo;
Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos batendo bem a massa para não ficar nenhum gruminho;
Quando a massa pesar retire o batedor, continue adicionando a farinha, acrescente o sal e amasse com as mãos até dar ponto;
Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove até ficar lisa e homogênea;
Coloque em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho;
Enquanto a massa descansa prepare as almondegas misturando todos os ingredientes até formar uma massa firme que consiga bolear na mão, faça pequenas almondegas de aproximadamente 10-12g e reserve;
Após o descanso retire o ar da massa, transfira para a bancada polvilhada com farinha, porcione e abra com auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 3mm;
Corte círculos de aproximadamente de 12cm de diâmetro, coloque 4 almondegas em casa círculo de massa, pegue a massa entre cada almondega e puxe até o centro apertando bem (acompanhe a modelagem no vídeo);
Coloque os salgados em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos;
Após o crescimento pincele uma gema nos salgados e finalize colocando muçarela ralada no centro de cada um, meio tomate cereja e polvilhe orégano;
Leve ao forno pré aquecido a 190°C por 30 minutos ou até que estejam dourados.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
