FOFINHA COMO ALGODÃO E SUPER DELICIOSA❗😱 ROSCA SALGADA RECHEADA | GUIRLANDA NATALINA SUPER FÁCIL!
INGREDIENTES
Para a Massa:
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
2 colheres de sopa de açúcar (20g)
1/2 de xícara de leite (120ml)
1 ovo
1 pitada de sal (2g)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal(25g)
2 xícaras e 1/3 de farinha de trigo sem fermento (400g)
Para o Recheio:
Use o recheio de sua preferência (eu usei franga desfiado, milho verde e queijo muçarela)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e bata muito bem;
Adicione a manteiga, o ovo e bata novamente;
Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal e bata muito bem para não ficar nenhum gruminho;
Quando a massa pesar retire o batedor, continue adicionando a farinha e amassando com as mãos até dar ponto;
Transfira a massa para a bancada enfarinhada, sove por uns 5 minutos até que ela esteja lisa e elástica;
Boleie a massa, polvilhe farinha na bacia, coloque a massa, tampe a bacia, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho;
Após o descanso retire o ar da fermentação, transfira a massa para a bancada enfarinhada e abra com o auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 5mm fazendo um retângulo de aproximadamente 20x50cm;
Distribua o recheio em toda lateral deixando um dedo da borda, dobre a massa sobre o recheio apertando muito bem na emenda, com uma faca faça alguns cortes na massa saindo da emenda até a outra extremidade deixando um dedo da borda e um dedo de distancia de cada corte, dobre essa parte da massa sobre a outra, vire e aperte bem a emenda, junte as duas pontas colocando uma dentro da outra e apertando bem; (acompanhe a modelagem no vídeo)
Coloque a rosca em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
Após o descanso misture uma gema, pincele sobre a rosca e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
