SUPER DELICIOSA E SUPER FOFINHA❗😍 ROSCA NATALINA COM FRUTAS CRISTALIZADAS E GOTAS DE CHOCOLATE!
INGREDIENTES
Para a Massa:
1/2 xícara de açúcar (90g)
1 colher de chá de fermento biológico seco (5g)
1 copo americano de leite morno (200ml)
1/4 xícara de óleo (60ml)
1 ovo
3 colheres de sopa de leite em pó (30g)
1 colher de chá de sal (5g)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (50g)
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
Para o Recheio:
100g Frutas cristalizadas
100g Uvas passas
150g de chocolate meio amargo
Cobertura
100g de açúcar de confeiteiro
30ml de leite
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e bata muito bem;
Adicione o óleo, o ovo, o leite em pó, a metade da margarina e misture muito bem;
Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, na primeira adição coloque junto o sal e bata muito bem para não ficar nenhum gruminho;
Continue adicionando a farinha e batendo muito bem, quando a massa pesar retire o batedor continue adicionando a farinha e batendo a massa até dar ponto;
Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por uns 5 minutos, abra a massa com as mãos, coloque a outra parte da margarina e sove por mais 5 minutos;
Coloque a massa na bacia enfarinhada, tampe, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho;
Após o descanso retire o ar da fermentação, transfira a massa para a bancada enfarinhada e porcione em duas partes;
Abra cada uma das partes com o auxílio de um rolo, em uma delas distribua as frutas e na outra o chocolate, enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em 3 portes iguais (acompanhe o passo a passo no vídeo);
Coloque em uma forma untada e enfarinhada intercalando um pedaço de frutas e um de chocolate, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
Após o descanso pincele uma gema batida sobre a rosca e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar;
Desenforme a rosca ainda morna, deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
