ROSCA NATALINA COM FRUTAS CRISTALIZADAS E GOTAS DE CHOCOLATE SUPER DELICIOSO!
INGREDIENTES
1 xícara de açúcar (180g)
1 colher de chá de fermento biológico seco (5g)
200ml de leite morno
1 ovo
3 colheres de sopa de leite em pó (30g)
1 colher de chá de sal (5g)
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (50g)
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (700g)
100g Frutas cristalizadas
100g Uvas passas
150g Gotas de chocolate
100g de açúcar de confeiteiro
30ml de leite
1 gema
1 colher de sopa de leite condensado
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque o açúcar, o fermento, o leite, mistura para dissolver o fermento e deixe descansar por 2 minutos;
Acrescente o ovo, o leite em pó, o sal, a manteiga e mexa para incorporar;
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, quando a massa estiver homogênea transfira para a bancada e sove até o ponto de véu;
Coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
Passado o tempo de descanso abra a massa no formato de um retângulo de 40x60 centímetros;
Distribua as frutas, as gotas de chocolate e enrole a massa como se fosse um rocambole;
Corte em 6 partes iguais, acomode em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 30 minutos;
Pincele uma gema batida com leite condensado e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar;
Retire do forno, deixe esfriar, cubra com fondant feito com açúcar de confeiteiro e leite e decore como desejar.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
