CROCANTE POR FORA E MACIA POR DENTRO❗😍 ROSCA DE POLVILHO ASSSADA DE PADARIA
INGREDIENTES
1 ovo
1 xícara de chá polvilho azedo (150g)
3 colheres de sopa de óleo (40 ml)
1 colher de chá rasa de sal
1/4 xícara de chá de água fria (50ml)
2/3 xícara de chá de polvilho azedo (100g)
1/3 xícara de chá de água fervendo (70ml)
Água até dar ponto (acompanhe no vídeo)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Coloque em um tigela 150g, 1 ovo, 40ml de óleo, 1 colher de chá de sal, 50ml de água fria e mistura bem;
Quando a massa estiver lisa adicione 100g de polvilho azedo, 70ml de água fervendo e misture com a colher;
Quando a massa começar a esfriar massageie com as mãos até sentir que as bolinhas do polvilho desmancharam;
Peguem uma tigela com um pouco de água, vá molhando a mão e massageando a massa. Repita o processo de 3 a 4 vezes, até conseguir mexer com a colher;
Mecha com a colher abrindo e massageando e espirre água mais umas 3 a 4 vezes até que ela fique cremosa;
Distribua a massa na forma com o saco de confeiteiro ou com uma colher;
Alise a massa com uma colher umedecida em água;
Leve ao forno pré aquecido a 250°C por 40 minutos.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
