COM APENAS 2 INGREDIENTES❗😱 PUDIM DE CLARAS QUE PARECE UMA NUVEM DOCE!

Para a Calda:

Para o Pudim:

Opcional: 1 pitada de sal

👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml

👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)

Para a calda, coloque em uma panela o açúcar, a água, mexa para misturar bem, quando começar a ferver baixe o fogo e deixe ferver até formar um caramelo dourado;
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhe bem e reserve;
Na batedeira coloque as claras e bata até que estejam em ponto de neve bem firmes;
Adicione o sal e bata mais um pouco, adicione o açúcar e bata primeiro em velocidade baixa para misturar, depois aumente a velocidade e deixe bater até formar um merengue bem leve;
Transfira o merengue para a forma caramelizada, espalhe bem, coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior e coloque água quente para o banho maria;
Leve para assar em forno pré aquecido a 200°C com a grade na parte mais baixa por 1 hora ou até que esteja dourado;
Após assar desligue o forno e deixe o pudim dentro até que esteja morno;
Retire o pudim do forno, solte as laterais dele da forma, desenforme e leve a geladeira por 4 horas ou mais.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!