PANQUECA SEM FARINHA - LOW CARB FÁCIL, RÁPIDA, LEVE E SAUDÁVEL!
INGREDIENTES
6 ovos
6 colheres de sopa de requeijão
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de fermento químico
500g de frango desfiado
400g de tomate cortado em 4 partes
4 dentes de alho cortados ao meio
Ramos de alecrim e tomilho
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Queijo mussarela para rechear e cobrir
Uma xícara de molho de tomate
Caldo de frango para o molho
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em uma forma coloque os tomates, o alho, os ramos de alecrim e tomilho, tempere com sal e pimenta e regue com azeite de oliva;
Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que os tomates fiquem assados;
Depois de assar, coloque os tomates em uma panela, adicione os temperos a gosto e cubra com caldo de frango;
Quando ferver, processe com o mixer ou com o liquidificador. Adicione o frango desfiado, corrija o tempero e deixe ferver até reduzir;
No liquidificador adicione os ovos, o requeijão, o queijo ralado, o fermento e uma pitada de sal. Bata em velocidade alta por um minuto
Para fritar as panquecas, coloque azeite de oliva em uma frigideira, deixe aquecer, despeje uma concha de massa e espalhe na frigideira. Quando dourar o primeiro lado, vire para dourar o outro
Recheie as panquecas e disponha em um refratário, cubra com molho, mussarela ralada e orégano. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 10 minutos para derreter o queijo
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
