SEM SOVAR❗😱 O MELHOR PANETONE CASEIRO - SUPER FÁCIL, ÚMIDO, FOFINHO E DELICIOSO!
INGREDIENTES
3 ovos
2/3 de xícara de açúcar (120g)
1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal (100g)
1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
1/2 colher de sopa de sal (5g)
1 xícara de leite morno (240ml)
1 colher de sopa de mel (20g)
1 colher de sopa de essência de panetone (10ml)
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
150g de frutas cristalizadas e uvas passas
150g de gotas de chocolate
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em uma bacia coloque o fermento. o açúcar, o leite e bata muito bem;
Adicione os ovos, o mel, a essência de panetone, as raspas de limão e bata até começar a formar uma espuminha;
Comece a adicionar a farinha aos poucos sempre batendo muito bem a cada adição, na segunda adição acrescente o sal e continue batendo bem e adicionando a farinha;
Quando a massa começar a pesar adicione a manteiga, o restante da farinha e bata muito bem até que a massa fique lisinha;
Tampe a bacia e deixe descansar por 40 minutos ou até a massa dobrar de tamanho;
Após o crescimento porcione a massa em duas partes, em uma delas acrescente as frutas secas e na outra as gotas de chocolate, misture para incorporar;
Coloque as massas em formas de panetone, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
Após o descanso pincele uma gema batida com leite, coloque as formas de panetone dentro de duas formas maiores e leve ao forno pré aquecido á 190°C com a grade na parte debaixo por 40 minutos ou até que estejam dourados;
Retire do forno, pincele manteiga e deixe esfriar sobre uma grade!
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
