MASSINHA FRITA SEQUINHA E CROCANTE DE UM JEITO QUE VOCÊ NUNCA VIU
INGREDIENTES
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo sem fermento (300g)
1 colher de chá de sal (5g)
1 colher de chá de gergelim (5g)
1 ovo
1/2 xícara de água (para dar ponto, usei 100ml)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o gergelim, o ovo e misture até formar uma farofa;
Vá acrescentando água aos poucos e amassando até obter uma massa lisa e homogênea;
transfira a massa para a bancada, sove por uns 5 minutos, envolva em plástico filme e leve para descansar na geladeira por 30 minuto;
Após o descanso, polvilhe farinha na bancada, abra com auxílio de um rolo até a espessura aproximada de 1mm;
Corte e modele a massa conforme o vídeo;
Aqueça o óleo e frite virando o lado para dourar por igual;
Retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
