CUCA DE GOIABADA DO TEMPO DA VOVÓ SUPER FOFINHA!
INGREDIENTES
Para Massa:
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (340g)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5g)
1/2 xícara e 1 colher de sopa de açúcar refinado (100g)
1 pitada de sal (2g)
1 ovo
1 colher de sopa de óleo (10ml)
1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina sem sal (15g)
Água morna até dar ponto (aproximadamente 150ml)
1/2 colher de sopa de raspas de laranja (5g)
Para o Recheio:
200g de goiabada
Para a farofa:
6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento (60g)
4 colheres de sopa de açúcar refinado (40g)
1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina sem sal (15g)
1/2 colher de chá de canela em pó (3g)
2 colheres de sopa de óleo (20ml)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Xícara usada nessa receita de 240ml
Forma de pão no tamanho 24x11x6,5cm
Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e misture muito bem;
Abra um espaço no centro e acrescente o ovo, o óleo, a manteiga e adicione aos poucos a água morna até dar ponto na massa;
Acrescente raspas de laranja e bata a massa até que fique lisa, homogênea e com textura elástica;
Despeje 2/3 da massa na forma untada e enfarinhada, distribua as tiras de goiabada, cubra com o restante da massa, espalhe mais alguns pedaços de goiabada, cubra com pano e deixe crescer por 40 minutos;
Após o crescimento faça a farofa com a farinha, o açúcar, a manteiga, a canela, o óleo, misture bem e distribua sobre a cuca crescida;
Leve ao forno pré aquecido a 180° por 45 minutos ou até que esteja dourada.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
