BOLO GELADO DE COCO OU BOLO TOALHA FELPUDA – MOLHADINHO, FOFINHO E DELICIOSO
INGREDIENTES
Para o Bolo:
3 ovos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (50g)
2 xícaras de açúcar (360g)
1 xícara de leite (240ml)
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (340g)
1 colher de sopa de fermento químico (10g)
Para Calda:
1 caixa de leite condensado (395g)
400ml de leite integral
200ml de leite de coco
80g de coco ralado para cobrir
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Na batedeira bata as claras até o ponto de neve, no final acrescente o sal, bata bem e reserve;
Em outra tigela acrescente as gemas, a manteiga, o açúcar e bata bem com a batedeira;
Desligue a batedeira e acrescente o leite, mistura bem e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e peneirando;
Por ultimo acrescente o fermento químico, misture bem e acrescente as claras em neve mexendo delicadamente;
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar;
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, ligue o fogo e deixe a mistura aquecer até começar a ferver mexendo sempre;
Retire do fogo, faça furos no bolo com o garfo, despeje a calda por cima e cubra com coco ralado.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
