BOLO DE CENOURA FOFINHO COM CASAQUINHA SEQUINHA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para o Bolo:
2 cenouras médias cortadas em rodelas (250g)
3 ovos
1 copo americano de óleo (200ml)
2 xícaras de açúcar (360g)
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (340g)
1 colher de sopa de fermento químico (10g)
Para cobertura:
8 colheres de sopa cheias de açúcar (100g)
8 colheres de sopa de chocolate em pó (50g)
2 colheres de sopa cheias de manteiga ou margarina sem sal (50g)
1/2 xícara de água (120ml)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque as cenouras, os ovos, o óleo, o açúcar e bata até obter um creme homogêneo;
Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o fermento e despeje aos poucos o creme misturando bem até obter uma massa lisa;
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar;
Para a cobertura coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga, a água, ligue o fogo e mexa até ferver;
Quando ferver baixe para fogo médio e mexa até engrossar;
Retire do fogo, espalhe sobre o bolo e deixe esfriar para que a calda fique sequinha.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
