O MELHOR BOLO DE BANANA QUE VOCÊ VAI PROVAR❗😱 FIZ ESSE BOLO E TODO MUNDO ME PEDIU A RECEITA!

MODO DE PREPARO

Como Preparar o Caramelo Perfeito

O primeiro passo é preparar o caramelo. Em uma panela, coloque 270g de açúcar e 120ml de água. Misture bem e ligue o fogo. Deixe a mistura ferver. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando para garantir que o caramelo não queime. Ele estará pronto quando estiver bem dourado.

Preparando a Forma e Colocando o Caramelo

Assim que o caramelo atingir o ponto desejado, desligue o fogo e transfira o caramelo para uma forma untada com manteiga. O ideal é usar uma forma retangular de 25x35 cm e 5 cm de altura. Despeje o caramelo na forma e espalhe bem, cobrindo o fundo de maneira uniforme. O caramelo vai começar a firmar rapidamente, mas isso é completamente normal.

Adicionando as Bananas

Agora, vamos preparar as bananas. Corte as 5 bananas no sentido do comprimento e coloque-as sobre o caramelo. Se preferir, você pode cortá-las em rodelas. Para dar um toque especial ao sabor, polvilhe uma mistura de açúcar e canela sobre as bananas. Mas atenção, a canela é opcional – se preferir, pode polvilhar apenas um pouquinho de canela ou até mesmo omitir esse ingrediente.

Preparando a Massa

Em uma tigela, quebre os 4 ovos e bata até que fiquem bem espumosos. Adicione os 200g de açúcar e bata novamente até que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, acrescente 50g de manteiga ou margarina em ponto de pomada e bata até que fiquem apenas alguns gruminhos de manteiga visíveis.

Agora, é hora de adicionar a farinha de trigo. Vá colocando a farinha aos poucos e batendo bem para garantir que a massa não fique com grumos. Para ajudar a desmanchar a manteiga e a farinha, adicione também um pouco de leite a cada adição de farinha. Isso vai deixar a massa bem cremosa e sem pedaços de farinha.

Dica de Família e Receita de Infância

Aqui em casa, receitas clássicas como essa de bolo de banana caramelizada trazem muitas lembranças boas da infância. E você, também tem alguma receita que marcou sua infância? Conta para a gente nos comentários, queremos saber!

Finalizando a Massa

Quando terminar de adicionar toda a farinha e o leite, bata até que a massa fique bem lisinha e cremosa. O ponto da massa deve ser esse: uma mistura bem suave e homogênea. Para chegar nesse resultado, você vai precisar de 420g de farinha de trigo sem fermento e 240ml de leite em temperatura ambiente.

Adicionando o Fermento

Por fim, adicione 10g de fermento químico e misture delicadamente na massa, puxando a mistura de baixo para cima. Nesse momento, aproveite para deixar o seu like! E já aproveita também para compartilhar essa receita com a sua família e amigos. O que você achou até aqui? Deixe um comentário, e não se esqueça de me contar de onde está me assistindo!

Colocando a Massa na Forma

Agora que a massa está pronta, é hora de transferi-la para a forma com o caramelo e as bananas. Despeje a massa sobre as bananas, distribuindo-a uniformemente pela forma.

Assando o Bolo

Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, com a grade na parte central do forno. O tempo de forno é de 35 a 40 minutos, mas para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito – ele deve sair limpinho.

Hora de Desenformar e Servir

O bolo de banana caramelizada ficou pronto! Uma dica para desenformar o bolo sem problemas é esperar ele ficar morninho.

Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!

VÍDEO DA RECEITA