BOLO CUCA DE UVA COM FAROFA CROCANTE❗😍 A TÍPICA CUCA RÁPIDA DO SUL DO BRASIL FUPER FÁCIL E DELICIOSA
INGREDIENTES
Para Farofa:
1 xícara de farinha de trigo sem fermento (170g)
1 copo americano de açúcar (160g)
1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal (100g)
Canela em pó a gosto
Para a Massa:
4 ovos
1 xícara bem cheia de açúcar (200g)
2 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina sem sal (40g)
1 xícara de leite (240ml)
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (420g)
1 colher de sopa de fermento químico (10g)
Para o Recheio:
250g de uvas sem sementes de sua preferência
1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento (10g)
👉Xícara usada em todas as receitas de 240ml
👉Copo usado em todas as receitas de 200ml (americano)
MODO DE PREPARO
Preparo da Farofa:
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e misture muito bem;
Adicione a manteiga e massageie na farinha e no açúcar até formar a farofa;
Opcional: Adicione canela em pó a gosto.
Preparo da Cuca:
Em uma tigela coloque os ovos, bata bem, acrescente o açúcar e continue batendo até a mistura ficar homogênea;
Acrescente a manteiga e bata muito bem até a mistura ficar esbranquiçada;
Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos sempre peneirando e misturando muito bem na massa para não ficar nenhum gruminho;
Quando a massa começar a pesar intercale as adições de farinha com um pouco do leite;
Quando a massa estiver bem homogênea adicione o fermento e misture delicadamente;
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e espalhe bem;
Peque as uvas, misture com a farinha de trigo e coloque sobre a massa;
Após colocar as uvas espalhe a farofa por cima;
Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpinho.
Veja o preparo passo a passo no vídeo abaixo para não perder todas as dicas!
VÍDEO DA RECEITA
